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Puréement bon !

Nous sélectionnons et transformons nos fruits pour répondre au besoin du pâtissier qui sommeille en vous !
Nos purées de fruits prêts à l’emploi vous offrent une grande praticité et un énorme gain de temps.

Nos purées

Nous proposons aussi nos fruits en purées de fruits aux spécialistes de l’agro-alimentaires qui les intègre dans leurs recettes gourmandes. Elles sont fabriquées à partir de nos fruits cueillis à pleine maturité dans nos vergers.

Nos purées de fruits sont dans notre atelier à Tain l’Hermitage. Nos fruits sont triés, broyés, tamisés puis la matière ainsi obtenue (selon une recette bien déterminée) est pasteurisée à une température adaptée à chaque fruit pour préserver chaque arôme des fruits que nous cultivons : la poire, l’abricot, la pêche, …

PROCESSUS DE FABRICATION DES PURÉES


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