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Dans la Vallée du Rhône, c’est le roi. Ce petit fruit juteux et sucré fera grand plaisir à vos papilles. Il est à croquer. Apparu il y a 5 000 ans, l’abricot est un fruit à noyau à chair jaune orangé, juteuse, sucrée et riche en vitamine A. Il se consomme frais ou en préparation. Son arbre, l’abricotier appartient à la famille des rosacées. Au fil des années, de nombreuses variétés ont été développées, multipliant ainsi textures et saveurs et permettant une présence sur les étals tout au long de l’été. Actuellement plus de 40 variétés différentes sont répertoriées. Ses 3 terroirs de production, Roussillon, Gard-Crau et Vallée du Rhône-Baronnies sont particulièrement adaptés et complémentaires en termes de variétés et de périodes de récolte.
